המטבח של סלטה מנוהל מזה כעשור על ידי צוות טבחים מקצועי ומיומן.

התפריט של סלטה מבוסס על שילוב בין טעמי זכרונות הילדות והאהבה לכאן ועכשיו.

המטבח בסלטה מגדיר מחדש וביצירתיות את הסגנון הארץ ישראלי, הוא מושפע ממגוון עדות וזרמים. בתפריט ניתן למצוא מנות מסורתיות לצד מנות חדשות המשתנות מידי שבוע, וכן מנות המיועדות לקהל הצמחונים והטבעונים שבין אורחינו.

במטבח של "סלטה" אנו משתמשים בחומרי גלם איכותיים ומקפידים על רכיבים טריים המגיעים למטבח מידי יום.. המנות מוגשות בנדיבות ובאופן ייחודי על גבי כלי ההגשה שעוצבו על ידי יובל נבון ומיוצרים במיוחד עבורנו על ידי עמותת "אנוש".